祇園さゝ木CAVIAR JAPAN
ミシュラン三つ星 京料理の名店、祇園さゝ木とジャパンキャビアとの共同開発による昆布出汁のキャビアです。
ミシュラン三つ星 京料理の名店、祇園さゝ木とジャパンキャビア社との共同開発による和のキャビアです。
祇園さゝ木店主、佐々木浩氏⾃ら厳選した昆布を加え、熟成製造されたキャビアです。
開発期間に2年半以上を費やし、昆布が持つうま味を最⼤限に⽣かすことで、佐々木氏が目指す日本料理に溶け込む味わいのキャビアが完成しました。
予約困難な祇園さゝ木にて提供される、トロっと糸を引くオリジナリティあふれるキャビアです。
祇園さゝ木店主、佐々木浩氏⾃ら厳選した昆布を加え、熟成製造されたキャビアです。
開発期間に2年半以上を費やし、昆布が持つうま味を最⼤限に⽣かすことで、佐々木氏が目指す日本料理に溶け込む味わいのキャビアが完成しました。
予約困難な祇園さゝ木にて提供される、トロっと糸を引くオリジナリティあふれるキャビアです。
| 魚種 | チョウザメ（宮崎県産） |
|---|---|
| 卵径 | 3.3mm未満 |
| 熟成期間 | 90日以上 |
| 塩分濃度 | 約3.0% |
| 原材料名 | チョウザメ⿂卵（宮崎県産）、食塩、昆布 |
※商品のパッケージ、仕様、外観は、予告なく変更される場合がございます。 あらかじめご了承ください。
| 商品番号 | 内容量 | 容器 | 賞味期限 | 価格 | |
|---|---|---|---|---|---|
| SSK20 | 20g | ガラス容器 | 冷凍90日 解凍後は冷蔵7日 |
14,040円 |
- お急ぎの方はお電話ください
-
0120-886-863
9:00-17:00(土日祝を除く)
OTHER PRODUCT
-
宮崎キャビア1983 UMAMI 宮崎県産チョウザメのキャビアを独⾃の⼿法で味わい深い和⾵⾵味に仕上げました。
商品番号 魚種 内容量 価格 UMAMI12 チョウザメ（宮崎県産） 12g 9,720円 UMAMI20 チョウザメ（宮崎県産） 20g 14,040円 -
宮崎キャビア1983 オシェトラ クラシック 国産オシェトラキャビアいよいよ発売開始！
商品番号 魚種 内容量 価格 JCO20 ロシアチョウザメ（宮崎県産） 20g 14,040円 -
宮崎キャビア1983 オシェトラ プレミアム 養殖キャビアの中でも上位ランクに位置するオシェトラの中でも⼤粒のキャビアです。
商品番号 魚種 内容量 価格 JCOP20 ロシアチョウザメ（宮崎県産） 20g 16,740円 -
宮崎キャビア1983 オシェトラ ロイヤル 養殖キャビアの中でも上位ランクに位置する国産オシェトラの中でも特別に選別された最上級のキャビアです。
商品番号 魚種 内容量 価格 JCOR20 ロシアチョウザメ（宮崎県産） 20g 25,920円 -
宮崎キャビア1983 宮崎キャビア1983の最もベーシックなキャビアです。
商品番号 魚種 内容量 価格 MCW12 チョウザメ（宮崎県産） 12g 7,560円 MCW20 チョウザメ（宮崎県産） 20g 11,880円 -
宮崎キャビア1983 プレミアム 洗練された味わい、スタンダードなフレッシュキャビアです。
商品番号 魚種 内容量 価格 MCWP12 チョウザメ（宮崎県産） 12g 9,720円 MCWP20 チョウザメ（宮崎県産） 20g 14,040円 -
宮崎キャビア1983 クリスタル 全体の約1％しかとれない長期熟成キャビアです。
商品番号 魚種 内容量 価格 MCWC20 チョウザメ（宮崎県産） 20g 23,760円 -
宮崎キャビア1983 バエリ クラシック ヨーロッパで最も多く養殖されている魚種シベリアチョウザメ（バエリ）のフレッシュキャビアです。
商品番号 魚種 内容量 価格 JCS6 シベリアチョウザメ（宮崎県産） 6g お見積り JCS12 シベリアチョウザメ（宮崎県産） 12g 7,560円 JCS20 シベリアチョウザメ（宮崎県産） 20g 11,880円 JCS30 シベリアチョウザメ（宮崎県産） 30g 16,740円 JCS50 シベリアチョウザメ（宮崎県産） 50g 27,000円 JCS100 シベリアチョウザメ（宮崎県産） 100g 48,600円 -
宮崎キャビア1983 バエリ プレミアム 全体の約10％しかとれないシベリアチョウザメの特別な大粒フレッシュキャビアです。
商品番号 魚種 内容量 価格 JCSP12 シベリアチョウザメ（宮崎県産） 12g 9,720円 JCSP20 シベリアチョウザメ（宮崎県産） 20g 14,040円