ジョエル・ロブション氏との思い出メニュー

故ジョエル・ロブション氏の愛弟子として、「タイユバン・ロブション」初代日本人シェフを務めた、レストランモナリザ河野透シェフがジョエル・ロブション氏との思い出メニュー【Hommage Menu de Joël Robuchon】を、昼・夜ともに提供。

前菜	宮崎キャビア1983のジュレとカリフラワーのクリーム長ネギのフランとツナメグの香るサラダ菜のグリーンスープオマール海老の法蓮草包み蒸しシベソース
魚料理	スズキのスパイス風味ポワレベルジュソース
肉料理	子羊ロース肉の香草風味岩塩生地包み焼きローストまたはOu 豚の頭煮込みリュシアンヴァニエ
	フロマージュの取り合わせまたはフルーツのスープ仕立てキャラメル風味クレームブリュレライム風味のクレープスフレコーヒーまたは紅茶、ハーブティー

18,000円 (税込19,584円)
サービス料別途

【お問い合わせ先】
モナリザ丸の内電話03-3240-5775
モナリザ恵比寿電話03-5458-1887
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